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長崎近海で漁獲される『とびうお』のことを平戸地方では『あご』と呼び、
炭火で焼いたものを最高級のだしとして珍重してきました。
平戸産の焼きあごがそのまま1匹まるごと入って、
さらにダシ昆布を1片入れた、濃厚なあごだしつゆです。
煮物の下味や、素麺つゆ、澄まし汁のダシなどにお使いください。
長崎県特産品新作展で優秀賞を受賞しました!!
お墨付きのこだわりの逸品をどうぞご堪能下さい♪
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